Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 111 - 116, 2007

PREVALENCIA Y DINÁMICA DE HPG MENSUAL DE Fasciola hepatica Y OTROS HELMINTOS EN UN REBAÑO BOVINO DE UNA ZONA INUNDABLE TROPICAL.

Prevalence and Monthly EPG Dinamic of Fasciola hepatica and Others Helminths
in a Bovine Herd From a Tropical Swamp Zone.

Francisco Angulo Cubillán ¹*, Milagros Molero ², Freddys Escalona ², Jesús Muñoz¹ y Roger Ramírez Barrios ¹

¹ Unidad de Investigaciones Parasitológicas, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela. Apartado 15252. ² Auxiliar de Investigación. * Teléfono: 58 261 7596161, Fax: 58 261 7596327. E-mail: fangulo@luz.edu.ve

RESUMEN

Con el propósito de estimar la prevalencia y los valores de HPG mensuales de Fasciola hepatica y otros helmintos gastrointestinales en un rebaño bovino localizado en el sector Playa Bonita del municipio Mara, estado Zulia, Venezuela, se realizó un muestreo coprológico a 242 vacas, a través de técnicas cuantitativas (McMaster modificada, sedimentación). Para F. hepatica, el valor medio de prevalencia anual fue 23% y durante el estudio osciló entre 0 y 54,5%, observándose una relación significativa con los meses del año (P<0,01); la abundancia media de HPG mostró un rango de 0 a 6,5 HPG, mientras su intensidad media estuvo entre 0 y 16,1 HPG. Para Cotylophoron cotylophorum y los nematodos estrongilados hallados, la prevalencia media anual fue 56,8 y 16,3%, las mensuales fluctuaron entre 31,2-73,9 y 0-34,7%, el rango de abundancia media 3,0-37,8 y 0-18,1 HPG, y el de intensidad media 9,6-52 y 0-87,5 HPG, respectivamente. Hubo una relación significativa entre la prevalencia de nematodos estrongilados y los meses del año (P<0,05) y un efecto de estos últimos sobre sus abundancias medias de HPG (P<0,05). Los resultados muestran valores epidemiológicos de moderados a altos, indicando un papel importante del ganado adulto en el mantenimiento de estas helmintosis en el rebaño. La relación de las variables estudiadas con los meses del año fue determinada, dando la posibilidad de diseñar tratamientos estratégicos como medida de control.

Palabras clave: Bovino, epidemiología, Fasciola hepatica, Cotylophoron cotylophorum, nematodos gastrointestinales.

ABSTRACT

In order to estimate the prevalence and the monthly EPG values of Fasciola hepatica and others gastrointestinals helmints in a bovine herd, located in the Playa Bonita sector of the Mara Municipality, Zulia State, Venezuela; were taken 242 coprologics samples from cows, which were analized with quantitatives technics (modified McMaster and sedimentation). The mean value of annual prevalence to F. hepatica was 23% and the rank during the study was 0-54.5%, being observed a significative relationship with the month of the year (P<0.01); the EPG mean abundance showed a range since 0 to 6.5, while it’s mean intensity was between 0 and 16.1 EPG. The annual prevalence of Cotylophoron cotylophorum and the nematodes found, were 56.8 and 16.3% and the monthly ones fluctuated between 31.2-73.9 and 0-34.7%, the range of EPG abundance 3.0-37.8 and 0-18.1 and it’s mean intensity 9.6-52 and 0-87.5, respectively. Had an effect and significative relationship of the month of the year on the prevalence and abundance of gastrointestinals nematodes (P<0.05). The results showed of moderate to high values, indicative of a mainly role of mature livestock in the maintenance of these helminthosis in the herd. The relationship of these variables with the months of the year was determined, giving the possibility to use strategic treatments as control measure of these diseases.

Key words: Bovine, epidemiology, Fasciola hepatica, Cotylophoron cotylophorum, gastrointestinals nematodes.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 117 - 122, 2007

CONTAMINACIÓN DE SUELOS CON HUEVOS DE Toxocara spp. (Nematoda, AscaridiDa) en parques públicos de LA CIUDAD DE Coro, estado Falcón, Venezuela.

Soil Contamination With Toxocara spp. Eggs (Nematoda, Ascaridida) in Public Parks From Coro City, Falcon State, Venezuela.

Dalmiro José Cazorla Perfetti, Pedro Morales Moreno y María Eugenia Acosta Quintero

Laboratorio de Entomología y Parasitología Médica (L.E.P.A.M.), Centro de Investigaciones Biomédicas,
Decanato de Investigaciones, Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”, Apdo. 7403, Coro 4101,
estado Falcón, Venezuela. E-mail: Lutzomyia @hotmail.com

Resumen

Entre febrero y marzo de 2004, se realizó un estudio descriptivo y transversal, para determinar la contaminación por huevos de Toxocara spp. en suelos de 38 parques públicos de la ciudad de Coro, estado Falcón, Venezuela. Se evaluó parasitológicamente las muestras de suelos conteniendo arena, limo y/o arcilla, mediante técnica por flotación con NaCl (Willis-Molloy modificado), mientras que para su textura, salinidad y pH se emplearon métodos por sedimentación (Bouyoucos), conductimétrico y potenciométrico, respectivamente. Los resultados revelaron la presencia de huevos de Toxocara spp. en el 63,16% de los parques estudiados. De interés fue que no se detectó una relación significativa y directa entre la textura (granulometría), salinidad (conductividad eléctrica) y pH de los suelos y el aislamiento de huevos de Toxocara spp., sugiriendo que otros factores, tanto abióticos como bióticos, incluyendo los sinantrópicos, podrían estar influenciando en la contaminación edáfica. Se recomienda implementar un plan para el control de la geohelmintiosis y la educación sanitaria de la población a mayor riesgo de adquirirla.

Abstract

A descriptive and transversal survey to establish contamination with Toxocara spp. eggs of soils from 38 public parks of the city of Coro, Falcon State, Venezuela, was carried out between February-March 2004. The soil samples were parasitologically processed using the technique of flotation with NaCl (modified Willis-Molloy). Texture, salinity (electric conductivity) and pH of the soils were also analyzed. Toxocara eggs were found in 63.16% of the parks studied. Of interest was that a non significant and direct relationship was determined among soil texture (granulometry), salinity and pH, and isolation of Toxocara spp. eggs, suggesting that other biotic and/or abiotic variables, including sinanthropic ones, should be also important for edaphic contamination. The implementation of a toxocariosis control plan and sanitary education for population at high risk exposition, is recommended.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 123 - 130, 2007

CARACTERÍSTICAS HISTOLÓGICAS DEL APARATO GENITAL MASCULINO DE LA BABA (Caiman crocodilus crocodilus).

Histological Characteristic of the Masculine Genital System of the Spectacled Cayman (Caiman crocodilus crocodilus).

Francisco Cabrera A.^1*, Gisela C. García C.¹, María A. González-Vera ² y Mario Rossini ³

¹ Laboratorio de Histoquímica, Cátedra de Histología, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela.
² Escuela de Medicina “Dr. Witremundo Torrealba”, Universidad de Carabobo, Núcleo Aragua.
³ Laboratorio de Patología Clínica, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Central de Venezuela.
* teléfono: (0243) 550-6144 / 6255; E-mail: cabreraf@ucv.ve - ciscocab@cantv.net

RESUMEN

Se realizó la descripción histológica del aparato genital masculino de 9 babas adultas salvajes (Caiman crocodilus crocodilus), provenientes de los Llanos de Apure, Venezuela; las muestras obtenidas mediante necropsia, fijadas en formol al 10% amortiguado a pH 7,0 y procesadas mediante la técnica de inclusión en parafina, fueron teñidas con la coloración de rutina Hematoxilina-Eosina y con la coloración Tricrómica de Mallory. Los hallazgos más importantes fueron: gran actividad espermatogénica; evidencia de gránulos de secreción acidófilos en algunos casos, y sin afinidad tintorial en otros, en diferentes segmentos del epidídimo, presencia de glándulas de secreción mucosa en el surco eyaculador y gran cantidad de tejido eréctil a nivel de este surco y a lo largo del pene.

ABSTRACT

An histological description of the male genital apparatus of 9 mature wild spectacled caimans (Caiman crocodilus crocodilus) from Apure Plains, Venezuela, was carried out; the samples obtained by necropsy were fixed in formalin to 10% buffered to pH 7.0 processed by means of the paraffin inclusion technique and stained with the routine Haematoxylin-Eosin and Mallory’s Tricromic stains. The most important discoveries were: great spermatogenic activity, evidence of granules of secretion whit acid-stain affinity in some cases, and without stain affinity in others, in different segments of the epididymis, presence of glands of mucous secretion in the ejaculatory groove, and great quantity of erectile tissue at level of this groove and along the penis.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 131 - 135, 2007

EFFECT OF db-cAMP ON embRyonic development of bovine OOCYTES fertilized with sex SORTED semen.

Efecto del db-cAMP Sobre el Desarrollo Embrionario de Ovocitos Bovinos Fecundados con Semen Sexado.

Hugo Hernández-Fonseca ^1*, Héctor Nava-Trujillo ¹, Saksiri Sirisathien ², Lawrence A. Johnson ³, David Guthrie ³,
Glenn R. Welch ³, Adirmo Hernández ^1,4 y Benjamin G. Brackett ²

¹ Unidad de Investigación en Biotecnología Animal (UNIBIO), Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia 15252, Maracaibo-Edo. Zulia 4005, Venezuela. ² Department of Physiology an Pharmacology, College of Veterinary Medicine,
University of Georgia, Athens-GA, 30602-7389, USA. ³ Biotechnology and Germplasm Laboratory, Agricultural Research Service, U.S. Department of Agriculture, Beltsville, MD 20705 USA. ⁴Universidad Experimental Sur del Lago,
Santa Bárbara del Zulia, Venezuela. ^* E-mail: hjhernan@cantv.net

Abstract

The objective of this study was to improve sexed bovine embryo production with sorted sperm in chemically defined conditions by supplementing the IVF medium with db-cAMP. Cumulus-oocyte complexes (COCs) were matured for 18 h in supplemented TCM-199 and fertilized with X- or Y-bearing sperm in the presence of heparin (10 µg/ml), db-cAMP (1 µM) or no treatment (control). Presumptive zygotes were cultured 54 h in g-SOF. From 72 to 144 h post- insemination (hpi) embryos were cultured in c-SOF+NEA and from 144 to 192 hpi embryos were placed in maturation medium without hormones. No significant differences were found among treatments for Y-sperm when compared to controls. A significant (P<0.01) improvement in the proportion of cleaved oocytes was found for X-sperm treated with db-cAMP (70.83%) compared to the Y-sperm inseminated oocytes treated wit db-cAMP (46.37%). Treatment with db-cAMP enabled a better (P<0.05) blastocyst formation rate (19.29%) compared to control (8.47%) and heparin (10.44%). Treatment of db-cAMP significantly increased the rate of blastocysts in X-sperm inseminated oocytes (30.77%) compared to Y-sperm inseminated oocytes treated the same (9.68%) and compared to X- and Y-sperm treated with heparin (5.88% and 15.15%, respectively) and not treated (9.68% and 7.14%, respectively, P<0.05). These results suggest that db-cAMP may prove to be an effective treatment of sorted sperm for in vitro production of female bovine embryos under chemically defined conditions.

Resumen

El objetivo de este estudio fue mejorar la producción de embriones bovinos con semen sexado bajo condiciones químicamente definidas mediante la suplementación del medio de fecundación con db-cAMP. Los complejos ovocitos cumulus (COCs) fueron madurados por 18 horas en TCM-199 suplementado y fueron fecundados con espermatozoides X o Y en presencia de heparina (10 g/ml), db-cAMP (1 µM) o sin tratamiento alguno (control). Los presuntivos cigotos fueron cultivados por 54 horas en g-SOF. Desde las 72 a las 144 horas post-inseminación (hpi) los embriones se cultivaron en c-SOF+NEA y desde 144 a 192 hpi fueron colocados en medio de maduración pero sin hormonas. No se observaron diferencias entre tratamientos para los oocitos fecundados con espermatozoides Y cuando se compararon a los controles. Se observó una mejora significativa (P<0,01) en la proporción de ovocitos que se dividieron cuando fueron fecundados con espermatozoides X tratados con db-cAMP (70,83%) en comparación con los fecundados con espermatozoides Y tratados con db-cAMP (46,37%). El tratamiento con db-cAMP fue capaz de inducir una mayor (P<0,05) tasa de formación de blastocistos (19.29%) en comparación a los tratamientos control (8,47%) y heparina (10,44%). El tratamiento con db-cAMP incrementó (P<0,05) la tasa de embriones de cuatro células alcanzando el estadio de blastocisto cuando los oocitos fueron fecundados con espermatozoides X (30,77%) en comparación a cuando la fecundación se realizó con espermatozoides Y (9,68%) y en comparación a cuando se llevó a cabo con espermatozoides X o Y en presencia de heparina (5,88% y 15,15%, respectivamente) o en el tratamiento control (9,68% y 7,14%, respectivamente). Estos resultados sugieren, que el db-cAMP puede ser un tratamiento efectivo para el semen sexado, a fin de incrementar la producción in vitro de embriones bovinos hembra bajo condiciones químicamente definidas.

Palabras clave: Semen sexado, db-cAMP, embriones bovinos in vitro.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 136 - 142, 2007

ANÁLISIS DE TRES PROCEDIMIENTOS ESTADÍSTICOS PARA LA EVALUACIÓN DEL CRECIMIENTO DE MAUTAS MESTIZAS BAJO DIFERENTES REGÍMENES NUTRICIONALES.

Analysis of Three Statistical Procedures to Evaluate Growth in Crossbred Heifer Under Different Nutritional Levels.

Decio Martín González Villalobos ¹, Javier Goicochea Llaque ¹, Armando Arturo Quintero Moreno ¹,
Jorge Luis Rubio Guillén ¹ y José Atilio Aranguren Méndez ¹

¹ Unidad de Investigación en Producción Animal. Facultad de Ciencias Veterinarias. Universidad del Zulia (LUZ).
Apdo. 15252. 4005-A. Maracaibo, Venezuela. E-mail: dgonzale@luz.edu.ve

RESUMEN

Existen investigaciones donde se miden variables en varios períodos de tiempo sobre el mismo animal. Este tipo de información puede analizarse estadísticamente mediante tres opciones: Análisis univariados con la instrucción RANDOM del GLM; Análisis univariados o multivariados a través de transformaciones lineales mediante la instrucción REPEATED del GLM; y con modelos mixtos de covarianza con el procedimiento MIXED. Con el objetivo de evaluar estos tres métodos estadísticos y conocer cual es más preciso, se analizaron durante 7 meses los pesos corporales quincenales de una finca ubicada en el estado Táchira, Venezuela, (bosque húmedo tropical), donde 30 mautas mestizas con un peso y edad promedio de 176,9 ± 24,6 Kg y 17,22 ± 2,23 meses respectivamente, fueron distribuidas aleatoriamente dentro tres grupos de suplementación: (1) Control, (2) Alimento balanceado comercial, y (3) Harina de Gliricidia sepium con harina de maíz y melaza. Se obtuvieron estructuras de covarianzas, comparándose el procedimiento GLM con sus instrucciones RANDOM y REPEATED vs. el procedimiento MIXED en sus opciones CS, UN y AR1, todas del paquete estadístico SAS. Como variable respuesta se evaluó el peso de las mautas durante el período del ensayo y como variable independiente el grupo de suplementación, el período y la interacción lineal entre ambas. Así mismo, al realizar el análisis de la varianza utilizando la estructura de errores más indicada, se pudo corroborar que existe una interacción significativa entre el tratamiento y el período (P<0,01), es decir, que las curvas de crecimiento tienden a no ser paralelas. Los resultados indican que el análisis más ajustado es el Procedimiento MIXED con la opción AR1, ya que permite ajustar la matriz de covarianza.

Palabras clave:

Crecimiento, medidas repetidas, comparación estadística, mautas.

ABSTRACT

There are investigations where variables are measured in periods of time on the same animal. This type of information should be analyzed statistically trough three ways: univariate analyses with the RANDOM statement of the GLM procedure; univariate or multivariate analysis with the method of lineal transformations with the REPEATED statement of the GLM; and with mixed models of covariance with the MIXED procedure. With the objective of evaluating these three statistical methods and to know the most precise, biweekly live weight coming from a rehearsal carried out located in the Tachira State, Venezuela (topical damp woods) was analyzed during 7 weeks, where 30 crossbred heifers with an average weight and age of 176.9 ± 24.6 Kg and 17.22 ± 2.23 months respectively, were randomly distributed between three groups: (1) control, (2) balanced commercial feed, and (3) Flour of Gliricidia sepium with flour of corn and molasses. It was modeled covariance structures, comparing the GLM procedure with its RANDOM and REPEATED statements vs. the MIXED procedure in its CS, UN and AR1 options, of the statistical package SAS. As dependent variable it was studied the weight of the heifers during the assay period and as independent variables the supplementation group, the period and the linear interaction among both. When carrying out the analysis of variance using the most suitable structure of errors, it can be conclude that there was a significant interaction between treatment and period (P<0.01), and that is to say that the curves of growth spread unless parallel. Results indicate that the best fitting analysis is the Proc MIXED with the AR1 option, since it allows to adjust the covariance womb.

Key words: Growth, repeated measures, statistical comparison, heifers.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 143 - 149, 2007

EFECTO DE RACIONES CON HARINA DE FOLLAJE DE YUCA SOBRE EL COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO
EN POLLOS DE ENGORDE.

Effect of Rations With Cassava Leaf Flour on the Productive Performance of Broilers.

Jacqueline Trompiz ¹, Ángel Gómez ², Hirwin Rincón ³, Max Ventura ¹, Neira Bohórquez ⁴ y Andreína García ⁵

¹ Universidad del Zulia (LUZ), Facultad de Agronomía, Departamento de Zootecnia. ² Universidad del Zulia (LUZ),
Facultad de Agronomía, Departamento de Estadística. ³ Universidad del Zulia (LUZ), Facultad de Ciencias Veterinarias, Departamento de Producción Animal. ⁴ Estudiante de la Cátedra de Investigación Agropecuaria, Facultad de Agronomía, LUZ.
⁵ Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), Fondo de Consorcios de Innovación (FCI). jackytrompiz@yahoo.com

RESUMEN

Se realizó un ensayo con la finalidad de evaluar el efecto de raciones con harina de follaje de yuca (HFY) sobre el comportamiento productivo en pollos de engorde. Se utilizaron 640 pollos bebes de la línea Cobb distribuidas al azar en 32 corrales, con ocho repeticiones por tratamiento y 20 por corral. Se evaluaron los siguientes tratamientos por un periodo de 42 días: T1 = 0% de HFY, T2 = 2,5% de HFY; T3 = 5% de HFY y T4 = 7,5% HFY. Los parámetros productivos estudiados fueron: ganancia de peso (GP), consumo de alimento (CONA), conversión alimenticia (CA), mortalidad (M) e índice económico relativo (IER). El diseño estadístico empleado fue un totalmente al azar, analizando los datos con procedimiento de varianza por cuadrados mínimos. Las aves que consumieron las raciones correspondiente a T1 y T2 presentaron un comportamiento similar, para GP (2,099 Kg. y 2,090 Kg.) y CA (1,69 y 1,70), pero arrojaron diferencias significativas (P < 0,05) con respecto a T3 y T4 para la variable GP (2,033 Kg. y 2,048 Kg.) y CA (1,74 y 1,74), respectivamente. Sin embargo, CONA no arrojó diferencias significativas entre los tratamientos. Durante el ensayo la mortalidad fue nula. Para IER no se detectó efecto de los tratamientos. Los resultados sugieren que es posible incorporar HFY hasta niveles de 7,5% sin afectar en gran medida los parámetros productivos y permitiendo un ahorro en el costo total de la alimentación, siendo éstos similares al estándar de la producción de pollos de engorde en Venezuela.

Palabras clave: Manihot esculenta, pollos de engorde, ganancia de peso, consumo.

ABSTRACT

A trial was conducted to study the effect of cassava leaf meal (CLM) in diets on the productive performance of broilers. A total of 640 Cobb broilers line were used, distributed at random in 32 poultry-yards with 8 repetitions per treatment and 20 per poultry-yard. The following treatments were evaluated during 42 days: T1 = 0%; T2= 2.5%; T3=5.0%, and T4=7.5% of CLM. The productive parameters studied were: weight gain (WG), food intake (FI), food conversion (FC), mortality (M), and relative economical index (REI). A totally random design was used. The variance. The data was analyzed using SAS with a variance procedure and least means squares method. Broilers that consumed T1 and T2 rations showed similar results for WG (2.099 and 2.090 kg) and FC (1.69 and 1.70), but these treatments were significant different (P<0.05) compared to T3 and T4 for WG (2.033 kg and 2.048 kg) and FC (1.74 and 1.74), respectively. There were no differences between treatments for CF and REI. During the experiment, mortality was null. The results suggest that is possible to use up to 7.5% of CLM in the diets of broilers without affecting productive parameters, allowing a saving in the total feeding cost. These parameters were similar to the broilers production average in Venezuela.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 150 - 160, 2007

Parámetros productivos y química sanguínea en pollos de engorde alimentados con tres niveles diéticOS
de harina de granos de fríjol (Vigna unguiculata (L.) Walp.) DURANTE LA FASE DE CRECIMIENTO.

Productive Parameters and Blood Chemistry in Broiler Chickens Fed With Three Dietary
Levels of Cowpea Grain Meal (Vigna unguiculata (L.) Walp.) During Growth Phase.

Silvio Miranda-López ¹, Hirwin Rincón-Reyes ¹, Rafaela Muñoz ¹, Atilio Higuera ²,
Ana María Arzálluz-Fischer ¹ y Hermógenes Urdaneta ³

¹ Departamento de Producción e Industria Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias.
² Facultad de Agronomía. ³ Egresado de la Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia.
Maracaibo, Venezuela. E-mail: smiranda2002@yahoo.es.

Resumen

Los objetivos de este estudio fueron evaluar el efecto de tres niveles de inclusión dietética de harina de granos de fríjol, variedad “Catatumbo” (Vigna unguiculata (L.) Walp.) (VU), sobre los parámetros productivos tales como, ganancia de peso corporal (GPC), consumo de alimento (CA), conversión alimenticia (CVA) y la química sanguínea medida a través de las concentraciones plasmáticas de glucosa (G), proteínas totales (PT), albúmina plasmática (AP) y alanina amino transferasa (ALT) en pollos de engorde hasta la tercera semana de edad. 500 pollos machos (Ross-Cobb) de un día de edad se distribuyeron al azar en 4 grupos, de 125 pollos cada uno: G1= alimento sin VU, G2= alimento con 5% de VU, G3= alimento con 10% de VU y G4= alimento con 15% de UV. Cada grupo incluyó 5 repeticiones. Las aves se alojaron en 20 corrales de 3 mt² c/u (25 pollos/corral), con una densidad de 8,3 ave/mt², por un periodo de 21 días. Durante las tres semanas evaluadas, las aves de los G1, G2, y G3 tuvieron mejores (P<0,05) GPC, CA y CVA, que las del G4. Aunque durante la primera semana de edad el G4 tuvo menor (P<0,01) concentración de ALT (6,76 U.I./L) que G1(12,96 U.I./L), G2 (12,63 U.I./L) y G3 (15,48 U.I./L), no se observaron diferencias posteriores en G, PT, AP y ALT. Se concluyó que al incluir 5 y 10% de VU en las dietas balanceadas para pollos de engorde, se mantienen satisfactoriamente los parámetros productivos, sin modificaciones significativas en la química sanguínea, lo cual indica la factibilidad de incluir esta leguminosa de grano como una fuente adecuada de proteína vegetal, en dietas convencionales para pollos de engorde durante el crecimiento.

ABSTRACT

The objectives of this study were to evaluate the effect of including 3 dietary levels of cowpea grain meal (Vigna unguiculata (L.) Walp.) (CGM) on productive parameters such as weight gain (WG), feed intake (FI), feed conversion (FC) and blood chemistry such as plasma concentrations of glucose (G), total proteins (TP), albumin (A) and alanine-amino-tranferase (ALT) of growing broiler chicks until 3 weeks of age. Five hundred male broiler chicks (Ross-Cobb) one day of age were randomly allocated into 4 groups of 125 each (G1= feed no CGM, G2= feed with 5% CGM, G3= feed with 10% de CGM and G4= feed with 15% CGM). Each group included 5 repetitions. All chicks were housed into 20 pens of 3 mt² keeping a density of 8.3 chicks/mt² during 21 d. Chicks from G1, G2, y G3 had better (P<0.05) WG, FI and FC than those from G4. Although, during the first week G4 had less (P<0.01) ALT (6.76 U.I./L) than G1(12.96 U.I./L), G2 (12.63 U.I./L) and G3 (15.48 U.I./L), no differences were observed later for G, TP, A y ALT. It is concluded that productive parameters such as WG, FI, and FC are satisfactorily maintained with 5 to 10% inclusion of CGM in balanced diets for growing broilers without significant modifications on blood chemistry, thus demonstrating the feasibility of including this legume grain as a vegetable protein source in commercial broiler diets.

Key words: Cowpea, Vigna unguiculata, broilers.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 161 - 165, 2007

EVALUACIÓN DE PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN DE LECHE EN CAPRINOS
 (SANTIAGO DEL ESTERO, ARGENTINA).

Evaluation of Production Parameters in Goat Milk (Santiago del Estero, Argentina).

Raúl Gustavo Paz ¹, Javier Alberto Togo ² y Carlos López ³

¹ Ingeniero Agrónomo, Investigador del CONICET y Docente de la Universidad Nacional de Santiago del Estero,
+54 (385) 424-1748. E-mail: pazraul@unse.edu.ar. ² Ingeniero Agrónomo y Técnico del Plan Caprino Provincial de Santiago
del Estero. E-mail: javiertogo@yahoo.com.ar. ³ Ingeniero Forestal, Investigador de la Universidad Nacional de Santiago
del Estero, Instituto de Silvicultura y Manejo de Bosques. E-mail: carloslopez@unse.edu.ar

Resumen

El objetivo del presente trabajo es estimar parámetros de producción de leche de cabra y evaluar la influencia de algunos factores de manejo sobre la producción de leche en un sistema intensivo de producción del área de riego de la provincia de Santiago del Estero. Se estimaron los valores de producción generales: kg de leche/día, días de lactación, kg de leche/lactación real y kg de leche/lactación a 210 días, durante 3 campañas de producción. Se evaluó la influencia de la campaña de lactación, de la composición racial, del número de lactaciones, del tipo de parto y época de parto sobre la producción media de leche normalizada a 210 días. Se realizó el control de la cantidad de leche según las normas internacionales contenidas en el llamado Método A4. Los resultados permiten concluir que el tipo de parto (las gestaciones múltiples están asociadas a una mayor producción) y la composición racial (la raza Saanen con mayor producción por lactación con respecto a la Anglo Nubian), tienen influencia significativa (P<0,05) sobre la producción de leche.

Palabras clave: Parámetros de producción, lechería caprina, control de leche.

Abstract

The objective of this work is to estimate production parameters of goat milk and evaluate the influence of some management factors on milk production in an intensive production system of the irrigation area in the province of Santiago del Estero, Argentina. General productive parameters: milk / day, lactation days, kg of milk / real lactation and kg of milk / 210 days lactation during three production campaigns were estimated. The influence of racial composition, campaign of calving, number of lactations and kind and time of birth delivery on mean production of milk standardized at 210 was evaluated. Milk quantity control was performed according to the international regulations contained in the A4 Method. The results allow to conclude that the kind of calving (the multiple gestations are associated to a bigger production) and the racial composition (Saanen with more production for lactation with regard to the Anglo Nubian) have significant influence (P<0.05) on milk production.

Key words: Productions parameters, goat milk, milk control.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 173 - 177, 2007

FLEBOTOMINOS EN DOS FOCOS ENDÉMICOS DE LEISHMANIASIS VISCERAL AMERICANA EN EL MUNICIPIO TORRES, ESTADO LARA, VENEZUELA.

Phlebotomine Sand Flies in Two Endemic Foci of American Visceral Leishmaniasis
at Torres Municipality, Lara State, Venezuela.

Rafael Bonfante-Garrido, Rafael Urdaneta, Iván Urdaneta, Ricardo Rodríguez y Rosa Perdomo

Unidad de Parasitología Médica, Decanato de Medicina, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado,
Barquisimeto, estado Lara, Venezuela. E-mail: rbonfant@hotmail.com; bonfagar@cantv.net

RESUMEN

Se realizó un estudio entomológico con el fin de conocer las especies flebotominas presentes en dos focos endémicos de leishmaniasis visceral americana (LVA) del estado Lara, Venezuela. Las capturas de flebotominos se realizaron, de enero 1998 a marzo 2000, en dos áreas endémicas localizadas en el municipio Torres: La Rinconada (10° 15’ N-69° 57’ W) y San Esteban (10° 54’ N-69° 55’ W). Para ello se colocó la trampa de luz Shannon, entre las 19: 00 y 22: 00 h, y 4 trampas de luz CDC durante toda la noche en el peridomicilio y, además, se realizó la búsqueda activa manual en sus refugios naturales. En La Rinconada se capturaron 7.488 ejemplares, pertenecientes a ocho especies flebotominas, de los cuales 6.782 fueron hembras y 706, machos. Lutzomyia pseudolongipalpis fue la especie predominante (94,59%). En San Esteban fueron capturados 1.032 ejemplares, de los cuales 842 fueron hembras y 190 machos. El 97,96% de los ejemplares fueron identificados como L. pseudolongipalpis. Ninguna de las hembras capturadas en las localidades endémicas estudiadas mostró la presencia de promastigotes de Leishmania spp. en su tracto digestivo. Debido al marcado predominio de L. pseudolongipalpis y la escasa presencia de L. evansi en estas áreas endémicas, L. pseudolongipalpis pudiera tener un rol importante en la transmisión de la leishmaniasis visceral en las localidades estudiadas.

Palabras clave: Leishmaniasis visceral americana, Lutzomyia pseudolongipalpis, estado Lara, Venezuela.

ABSTRACT

An entomological study was undertaken to know the presence of phlebotomine species in two endemic foci of American Visceral Leishmaniasis (AVL) at Lara State, Venezuela. The captures of phlebotomine sand flies were carried out, from January 1998 to March 2000, in two endemic areas localized at the Torres municipality: La Rinconada (10° 15’ N-69° 57’ W) and San Esteban (10° 54’ N-69° 55’ W). For this purpose the Shannon light trap was used, between 19: 00 and 22: 00 h, and 4 CDC light traps left overnight at the peridomicily and, besides, active manual searches in its natural refuges was carried out. At La Rinconada, 7,488 specimens of eight phlebotomine species were caught out of which 6,782 were females and 706, males. Lutzomyia pseudolongipalpis was the predominant species (94.59%). At San Esteban 1,032 specimens were captured of which 842 were females and 190 males. The 97.96% of the specimens were identified as L. pseudolongipalpis. None of the females captured at the endemic localities that were studied showed the presence of Leishmania spp. promastigotes in their digestive tract. Due to the predominance of L. pseudolongipalpis and the low presence of L. evansi at these endemic areas, L. pseudolongipalpis should be regarded as having an important role in the transmission of American visceral leishmaniasis in the localities that were studied.

Key words: American visceral leishmaniasis, Lutzomyia pseudolongipalpis, Lara state, Venezuela.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 178 - 185, 2007

OBTENCIÓN DE CEPAS DE Lactobacillus. CARACTERIZACIÓN IN-VITRO COMO POTENCIALES PROBIÓTICAS.

Obtention of Lactobacillus strains. In-Vitro Characterization as Potentials Probiotics.

José Andrés Mejía Rodríguez, Zarack Chacón Rueda, Balmore Guerrero Cárdenas,
Julio Otoniel Rojas y Guillermo López Corcuera

Postgrado en Biotecnología de Microorganismos, Laboratorio de Biotecnología de Microorganismos. Dpto. de Biología,
Facultad de Ciencias, Universidad de Los Andes. Mérida, Venezuela. E-mail: chzarack@ula.ve

RESUMEN

En el presente trabajo se aislaron trescientas sesenta cepas de microorganismos a partir de heces de niños lactantes y muestras vaginales de diez mujeres. Sólo veintidós se identificaron como Lactobacillus. Éstas fueron resistentes a condiciones hostiles como pH 3 y 0,30% de sales biliares. En los caldos de cultivo donde crecieron estas cepas se detectó actividad antimicrobiana contra: Bacillus subtilis ATCC 60519, Candida albicans ATCC 14053, Escherichia coli ATCC 25922 y Staphylococcus aureus ATCC 25923 y contra cepas bacterianas enteropatógenas como Shigella sonnei, Escherichia coli poli I y Salmonella typhi aisladas de infantes con diarrea. Se observó resistencia de las cepas de Lactobacillus a una mezcla de 1,25 µg de trimetropim y 23,75 µg de sulfametoxazol, pero todas fueron sensibles a 10 µg de ampicilina. Estas cepas pueden considerarse posibles probióticas de gran utilidad en la industria láctea.

Palabras clave:  Bacterias ácido lácticas, Lactobacillus, probióticos.

ABSTRACT

In this work three hundred and sixty strains of microorganisms were isolated from feces of nursing children and vaginal samples of ten women. Only twenty-two of the strains were identified as Lactobacillus. They were resistant to hostile conditions such as pH 3 and 0.30% of bile salts. It was detected antimicrobial activity in the growth supernatant against: Bacillus subtilis ATCC 60519, Candida albicans ATCC 14053, Escherichia coli ATCC 25922 and Staphylococcus aureus ATCC 25923 and against enteropatogenics bacteria strains such as Shigella sonnei, Escherichia coli poli I and Salmonella typhi isolated of infants with diarrhea. It was observed resistance of Lactobacillus strains to a mixture of 1.25 µg of trimethoprim and 23.75 µg of sulphamethoxazole. However they were sensitive to 10 µg of ampiciline. These strains can be considered as posibles probiotics of great utility in the dairy industry.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 186 - 192, 2007

METALES PESADOS (Cu⁺², Cd⁺², Pb⁺², Zn⁺²) EN MÚSCULO Y CEFALOTÓRAX DE CAMARONES SILVESTRES Litopenaeus schmitti, Farfantepenaeus subtilis, F. notialis y F. brasiliensis
DE LA REGIÓN ORIENTAL DE VENEZUELA.

Heavy Metals (Cu⁺², Cd⁺², Pb⁺², Zn⁺²) in Muscle and Cephalothorax of Wild Shrimp (Litopenaeus schmitti, Farfantepenaeus subtilis, F. notialis and F. brasiliensis) From the Eastern Region of Venezuela.

Mélida Boada ¹, María A. Moreno ², Humberto Gil ¹, Jesús Marcano ¹ y Jorge Maza ¹

¹ Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas INIA-S/NE. ² Instituto Universitario de Tecnología. Cumaná.
E-mail: mboada@inia.gob.ve

RESUMEN

Con el objetivo de evaluar el contenido de metales pesados en camarones peneidos silvestres Litopenaeus schmitti, Farfantepenaeus subtilis, F. notialis y F. brasiliensis, en el Golfo de Cariaco, Golfo de Paria (estado Sucre) e Isla de Margarita (estado Nueva Esparta), Venezuela, se determinó la concentración (µg.g^-1 de peso seco) de Cu⁺², Cd⁺², Pb⁺² y Zn⁺², en músculo y cefalotórax mediante la técnica de espectrofotometría de absorción atómica. Se realizó un análisis de varianza para comparar los datos transformados de las concentraciones de cada uno de los metales con relación a la localidad, especie, talla y órgano analizado, previa determinación de la normalidad y homogeneidad de las varianzas. El orden decreciente de acumulación del contenido de metales fue el siguiente: Cefalotórax, Zn⁺² > Cu⁺² > Pb⁺² > Cd⁺², con la excepción de F. notialis capturados en el Golfo de Paria, en el cual el contenido de plomo no fue detectado (Zn⁺² > Cu⁺² > Cd⁺²); mientras que para F. brasiliensis capturado en la Isla de Margarita el orden decreciente fue Cu⁺² > Zn⁺² > Pb⁺² > Cd⁺². En el músculo: Zn⁺² > Cu⁺² > Pb⁺² > Cd⁺², excepto en F. subtilis y L. schmitti procedentes del Golfo de Cariaco, donde el plomo supera al cobre (Zn⁺² > Pb⁺² > Cu⁺² > Cd⁺²). No se consideraron los valores promedio de cadmio para el análisis estadístico porque sólo se detectó el metal en el 25% de las muestras analizadas. Las concentraciones determinadas están dentro de los límites internacionales máximos permisibles para cada metal en camarones.

Palabras clave: Metales pesados, camarones, abdomen, cefalotórax.

ABSTRACT

In order to evaluate the heavy metal content in wild shrimp Litopenaeus schmitti, Farfantepenaeus subtilis, F. notialis and F. brasiliensis, in Gulf of Cariaco, Gulf of Paria (Sucre State) and Margarita Island (Nueva Esparta State), Venezuela, the concentration (ìg.g-1 dry weight) of Cu⁺², Cd⁺², Pb⁺² and Zn⁺², was determined in muscle and cephalothorax using atomic absorption spectrophotometry technique. Analyses of variance were performed in order to compare the concentrations transformed data of each metal in relation to locality, species, size and organ analyzed, with a previous determination of normality and homocedasticity of the data. The decreasing order of cummulative metal content was as follows: Cephalothorax, Zn⁺² > Cu⁺² > Pb⁺² > Cd⁺², with the exception of F. notialis captured in Gulf of Paria, in which the content of lead was not detected (Zn⁺² > Cu⁺² > Cd⁺²); whereas for F. brasiliensis captured in Margarita Island the decreasing order was Cu⁺² > Zn⁺² > Pb⁺² > Cd⁺². In muscle: Zn⁺² > Cu⁺² > Pb⁺² > Cd⁺², except in F. subtilis and L. schmitti from Gulf of Cariaco, where lead is higher than copper (Zn⁺² > Pb⁺² > Cu⁺² > Cd⁺²). Average values of cadmium concentration were not included in the statistical analyses because the metal was only detected in 25% of the analyzed samples. The concentrations determined are within the maximum allowable international limits for each metal in shrimp.

Key words:

Heavy metals, shrimps, muscle, cephalothorax.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 193 - 199, 2007

INFLUENCIA DE LA ACTIVIDAD DEL AGUA, pH y TEMPERATURA EN EL CRECIMIENTO DE Aspergillus penicillioides Y A. terreus AISLADOS DE LA CARNE SECA Y SALADA DE ATÚN LISTADO (Katsuwonus pelamis).

Influence of Water Activity, pH, and Temperature on Growth of Aspergillus penicillioides and A. terreus, Isolated From Dry and Salted Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Meat.

Crucita Graü, Dalmiro Sánchez, Aracelys Zerpa y Nicomedes García

Ministerio de Ciencia y Tecnología, Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas. Sucre / Nueva Esparta.
Av. Carúpano – Caigüire. Apdo. 236. Edo. Sucre, Venezuela. E-mail: cgrau@inia.gov.ve

RESUMEN

La carne del atún seca y salada es consumida comúnmente en el este de Venezuela., siendo procesada artesanalmente a una concentración de 19% de NaCl y almacenada por largos períodos. Durante el almacenamiento, los hongos xerófilos pueden invadir diferentes sustratos, no siendo la excepción el pescado seco-salado. En este estudio es evaluado el efecto combinado de la actividad de agua (a_w), pH y temperatura en el crecimiento de Aspergillus penicillioides y A.terreus. La relación de estos parámetros sobre la fase lag ( FL) y velocidad radial de crecimiento(VRC) fue determinada usando un medio de cultivo suplementado preparado a partir del Agar Extracto de Malta (MEA, Merck) con adición de NaCl a las concentraciones de 10; 15; 20 y 30%. El medio se ajustó a valores de pH 6,7 y 7,3 y se incubó a dos temperaturas (25 y 30°C) por un período de 210 horas. Los resultados indican que A. penicillioides disminuyó su VRC a medida que aumentó la concentración de NaCl en el medio. A la concentración de 10% de NaCl, la VRC fue de 0,24 mm/h, mientras que a la concentración de 30% alcanzó un valor de 0,069 mm/h. Los lags fueron de 18 a 70 horas respectivamente. La VRC de A.terreus fluctuó de 0,23 mm/h al 10% de NaCl, a 0,077 mm/h al 30%. A las respectivas concentraciones los lags extremos fueron de 16 a 68 h. A los valores de pH y temperaturas del ensayo no se obtuvieron diferencias significativas con respecto a FL y VRC. Se concluye que A. penicillioides y A. terreus desarrollaron mecanismos de adaptabilidad en condiciones estresantes cuando son expuestos a aw reducidas, incrementando la fase lag, reduciendo la tasa de crecimiento y la producción de biomasa fungal.

Palabras clave: Hongos xerófilos, crecimiento, a_w, pH, temperatura, carne seca-salada de atún.

ABSTRACT

Dry and salted tuna meat is commonly consumed in eastern Venezuela, being usually artisanally processed with 19% NaCl, and stored for prolonged periods. During storage, xerophile fungi can invade numerous substrates, even dry salted fish. In this study the combined effect of water activity (a_w), pH and temperature on growth of Aspergillus penicillioides and A. terreus is evaluated. The relationship of these parameters to the lag phase (LP) and the velocity of radial growth (RGV) was determined, using a supplemented culture mean prepared from Malt Extract Agar (MEA, Merck) with addition of NaCl at concentrations of 10; 15; 20 and 30%. The culture media was adjusted to pH values of 6.7 and 7.3, and was incubated at two temperatures (25°C and 30°C) for 210 h. Results indicated that A. penicillioides decreased its RGV as the concentration of NaCl increased in the culture media. At 10% concentration, the RGV was 0.24 mm/h, while at 30% the RGV reached 0.069 mm/h. The extreme LP was from 18 to 70 h, at the aforementioned concentrations, respectively. Aspergillus terreus fluctuated its RGV from 0.23 mm/h at 10% NaCl, to 0.077 mm/h at 30%. The extreme LP was from 16 to 68 h at the respective concentrations. There were no significant differences of the LP and RGV at the tested values of pH and temperature. It is concluded that A. penicillioides and A. terreus adapted to stressing conditions of exposure to reduced a_w by increasing the lag phase, and decreasing the growth rate and the production of fungal biomass.

Revista Científica, FCV-LUZ / Vol. XVII, Nº 2, 166 - 172, 2007

ESTUDIOS PRELIMINARES EN LA FORMULACIÓN DE DIETAS PARA CAMARÓN BLANCO (Litopenaeus schmitti) UTILIZANDO ENSILADO DE PESCADO.

Preliminary Studies of Fish Silage Use in White Shrimp (Litopenaeus schmitti)
Diet Formulation.

Deokie González, José Córdoba, Federico Indorf y Esperanza Buitrago

Estación de Investigaciones Marinas de Margarita, EDIMAR. Fundación La Salle de Ciencias Naturales. Apartado 144,
Porlamar, estado Nueva Esparta, Venezuela. E-mail: deokie.gonzalez@fundacionlasalle.org.ve

RESUMEN

El incremento en costos de las proteínas de origen animal y vegetal usadas en la formulación de dietas para camarones, ha sido la principal motivación en la búsqueda de nuevas fuentes de proteína que puedan sustituir la comúnmente usada harina de pescado, permitiendo un alimento balanceado de bajo costo. El ensilado biológico posee un contenido de proteínas (41,5%), que en una adecuada combinación con la harina de soya y trigo puede cubrir satisfactoriamente los requisitos nutricionales del camarón. Se compararon cinco dietas para camarón blanco, Litopenaeus schmitti; un alimento concentrado comercial y se elaboraron cuatro dietas con la incorporación de diferentes concentraciones de ensilado biológico de pescado como parte del aporte proteico en la dieta. Las características bromatológicas de las dietas desarrolladas se ajustaron satisfactoriamente a los requerimientos del camarón, presentando valores de proteínas entre 34,5-40,8%, observándose un bajo aporte de lípidos con respecto a los requisitos sugeridos para esta especie. Durante el bioensayo, la dieta AC-15, produjo los mejores efectos de crecimiento y ganancia de peso en comparación con la dieta comercial. Los resultados obtenidos indican, que a niveles de 15% de inclusión del ensilado, se cumple con las exigencias nutricionales de los camarones, debiendo a futuro mejorar el contenido de lípidos y experimentar con concentraciones mayores de ensilado. El 15% de incorporación de ensilado de pescado no mostró diferencias significativas con respecto al desarrollo y crecimiento de los camarones alimentados con la dieta comercial, indicando que el uso de ensilado de pescado puede ser una fuente alternativa de en las dietas para L. schmitti.

Palabras clave: Ensilado de pescado, dietas, camarón, Litopenaeus schmitti.

ABSTRACT

The high cost of fish meal used in shrimp feed has encouraged to search for alternative protein sources for shrimp feed. The use of fish silage for Litopenaeus schimiti feed is evaluated in this study. Silage total protein content is 41.5% and in an appropriate combination with soy and wheat meal can satisfy shrimps nutritional requirements. Five feed were compared: one was a commercial feed and the others were made feed with 0; 5; 10 and 15% silage concentration. Feeds total protein values were around 34.5 to 40.8%, with low lipid content in relation to the species requirements. The best growth results and gained weight were obtained with the feed with 15% silage, suggesting that this diet successfully cover the nutritional requirements of L. schimiti. However, further studies are recommended to improve feed lipid content and to test growth with higher silage concentrations. The 15% silage diet did not showed significant difference compared with the commercial feed demonstrating the success of the use of silage as a alternative protein source.