โรคไขมันสูงในเลือด
HYPERLIPIDEMIA
วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้ผู้ป่วยหรือญาติ มีความรู้ ความเข้าใจถึงโรคไขมันสูงในเลือด
2. เพื่อให้ผู้ป่วยหรือญาติ มีความรู้ ความเข้าใจถึงสาเหตุของไขมันสูงในเลือด
3. เพื่อให้ผู้ป่วยหรือญาติ มีความรู้ ความเข้าใจถึงการรักษา และการใช้โภชนบำบัด
เนื้อหา
โรคไขมันในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญของการเกิดโรคหัวใจขาดเลือดโรคไขมัน
ในเลือดสูง (hyperlipidemia) คือภาวะที่มีไขมันสูงในเลือด ซึ่งได้แก่ ไขมันชนิดโคเลสเตอรอล
หรือไตรกลีเซอร์ไรด์สูงในเลือด
เกณฑ์การตัดสินภาวะไขมันสูงในเลือดที่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด
เกณฑ์ |
โคเลสเตอรอล |
ไตรกลีเซอร์ไรด์ |
HDL
|
LDL |
| เสี่ยงน้อย |
<200 mg/d |
<200 mg/d |
>35 mg/d |
<130 mg/d |
| เสี่ยงสูงปานกลาง |
200-239 mg/d |
>200 mg/d |
<35 mg/d |
130-159 mg/d |
| เสี่ยงสูงมาก |
>240 mg/d |
- |
- |
>160 mg/d |
สาเหตุของโรคไขมันสูงในเลือด
1. กรรมพันธุ์ ถ้าเป็นภาวะโคเลสเตอรอลสูงในเลือด เกิดจากความผิดปกติของยีนที่ควบคุมหน้าที่
ของ LDL receptor
2. โรคต่างๆหรือยาบางชนิด ที่มีผลกระทบต่อการเผาผลาญไขมันเช่น โรคเบาหวาน
3. การรับประทานอาหารที่ไม่ถูกหลักโภชนาการ การรับประทานไขมันชนิดอิ่มตัวและโคเลสเตอรอล
สูงมากๆ ทำให้โคเลสเตอรอลสูงในเลือดได ้และถ้ารับประทานไขมันอิ่มตัว หรือคาร์โบไฮเดรต
หรือดื่มสุรามากๆจะทำให้ไตรกลีเซอร์ไรด์สูงในเลือด
การรักษา
1. ยา ให้ยาละลายไขมันในเลือด
2. โภชนบำบัด เป็นหลักการที่สำคัญในการรักษาภาวะไขมันสูงในเลือดซึ่งจะจำกัดปริมาณ
ไขมันทั้งหมด ทั้งไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลโดยจะหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มี
ไขมัน และโคเลสเตอรอลสูงและหลีกเลี่ยงน้ำตาลทราย
ปริมาณของโคเลสเตอรอลในอาหาร100กรัม
| อาหาร |
โคเลสเตอรอล( mg/100g) |
อาหาร |
โคเลสเตอรอล( mg/100g) |
|
เนื้อวัวไม่ติดมัน |
91 |
ตับไก่ |
746 |
| เนื้อหมูไม่ติดมัน |
87 |
ไต |
375 |
| เนื้อไก่ |
80 |
ตับอ่อน |
466 |
| หอยแครง |
50 |
สมอง |
>2000 |
| หอยนางรม |
200 |
เนยแข็ง |
250 |
| เนื้อปู |
101 |
ครีม |
66 |
| ไข่ขาว |
0 |
ไอศครีม(ไขมัน10%) |
40 |
| ไข่แดง |
1480 |
น้ำมันหมู |
95 |
| ไข่ขาวและไข่แดง |
504 |
น้ำนม |
14 |
| ตับวัว/ตับหมู |
438 |
มาการีน |
0 |
| ไข่ปลา |
>300 |
|
|
*** ผู้ป่วยควรเลือกรับประทานอาหารที่มีโคเลสเตอรอลในอาหาร100กรัมไม่เกิน200mg%
และหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว
