Sendo um dos espaços mais imprescindíveis da casa seu aspecto
prático é de total relevância pois pode-se dizer que
a vida doméstica gira em torno dela. E é por esse mesmo motivo
que deve ser bonita, um lugar agradável de se estar, independente
do tamanho que tenha.
Mais do que um simples espaço para preparar alimentos, a cozinha,
hoje, é planejada para facilitar a rotina de quem trabalha fora,
cuida da família e ainda recebe os amigos.
Existem vários fatores que precisam ser considerados com antecedência,
para que o resultado seja um ambiente agradável, confortável
e, acima de tudo, funcional. Ao se projetar uma cozinha deve-se pensar
nos moradores da casa - ou apartamento - pois uma família numerosa
tem necessidades diferentes de uma família menor. Filhos pequenos,
visitas constantes também são pontos a se levar em consideração.
Não se pode esquecer dos equipamentos, eletrodomésticos e
utensílios, deve haver lugar para todos, sem haver interferências
na circulação. Com a quase extinção da figura
da empregada doméstica e o crescimento do número de pessoas
residindo sozinhas deve-se preocupar, antes de tudo, em se ter um ambiente
prático. Isso quer dizer : uma cozinha fácil de usar, de
limpar e onde cada canto seja aproveitado deixando à mão
todos os equipamentos necessários.
Nela o vai-e-vém é grande no preparo de alimentos : cozinhar,
lavar, distribuir, armazenar. E para garantir o bom andamento das tarefas,
o planejamento prévio deve começar nas instalações
elétricas e hidráulicas, passando pela ventilação
e iluminação, mas considerando, e muito, o posicionamento
e o dimensionamento de todos os elementos que vão estar no ambiente
- armários, bancadas, pias e outros - e levando em conta sua correta
distribuição. O lugar da casa onde o ideal de funcionalidade
está mais próximo da realidade é a cozinha, por isso
projete-a com um profissional especializado, oriente-se com um arquiteto
que vai propor soluções racionais, bonitas, capazes de dinamizar
as inúmeras tarefas domésticas e assim garantir beleza e
praticidade na cozinha, independentemente do estilo escolhido, seja ele
clássico, moderno ou de vanguarda.
Alguns detalhes
que podem transformar a sua cozinha :
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Escolha materiais
de fácil manutenção e indicados para áreas
úmidas como mármore, granito, cerâmica, aço
inox, azulejo, laminado plástico e outros.
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Programe a instalação
dos móveis e eletrodomésticos antes de colocar o revestimento
do piso e da parede, pois é preciso, por exemplo, definir antes
onde ficarão a pia, a máquina de lavar louças, o fogão,
a geladeira, o microondas ... para se poder planejar a hidráulica
e elétrica e não se ter problemas posteriores.
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Se houver espaço,
prefira pias com duas cubas. Com elas, agiliza-se o trabalho.
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As bancadas e áreas
de trabalho devem ser revestidas por granito ou aço inox. A cerâmica
ou azulejo não é recomendada uma vez que os rejuntamentos
acumulam sujeira, tornando-se anti-higiênicos.
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Providencie uma bancada
próxima ao fogão e ao microondas, servirá para apoiar
panelas e pratos quentes.
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Fogão abaixo da
janela impossibilita instalar uma coifa e faz com que a própria
janela engordure sempre, além dos alimentos esfriarem rápido
por causa das correntes de ar.
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Se o forno for separado,
faça uma gaveta na parte abaixo do fogão para guardar penelas,
formas e utensílios maiores.
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Na hora de escolher móveis
e acabamentos evite os materias porosos. Eles retêm a gordura e são
difíceis de limpar.
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Armários com muitas
divisões, gavetas e nichos devem ser planejados sob medida para
distribuir melhor eletrodomésticos, louças e alimentos facilitando
o uso no dia-a-dia.
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Existe uma grande variedade
de eletrodomésticos no mercado e, conseqüentemente, com medidas
também variáveis, dependendo do fabricante. Por isso, antes
de projetar a cozinha, procure definir o fabricante, a linha e o modelo
dos equipamentos.
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A escolha de cores claras,
tanto nos revestimentos de parede e piso quanto nos móveis,
também propicia uma melhor reflexão da luz, diminuindo o
número necessário de lâmpadas.
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A luz artificial deve
ser distribuída em vários pontos: um central e outros nas
áreas de trabalho. A fluorescente é o tipo mais indicado
por não aquecer o ambiente ou criar sombras e ter um baixo consumo
de energia elétrica.
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A quantidade de tomadas
vai depender da necessidade e dos equipamentos. Nas bancadas de trabalho,
procure instalar várias, para que seja possível a utilização
simultânea de aparelhos.
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Avalie todas as possibilidades
de pontos de luz para evitar posteriormente o uso de benjamim, o risco
de sobrecarga e de um eventual curto-circuito.
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Se não houver espaço
para uma mesa de refeições, crie ao menos uma bancada de
refeições rápidas ou uma mesa dobrável que
ocupa menos espaço uma vez que pode ser desmontada facilmente.
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