Alaska

Ingredientes:

Preparación:

  • 3/4 Ginebra
  • 1/4 Chartreuse amarillo
En coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel.

Alexander

Ingredientes:

Preparación:

  • 1/3 Ginebra
  • 1/3 Crema de Cacao
  • 1/3 Nata líquida
Agitar fuertemente en coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel. Se puede sustituir la ginebra por coñac.

Blue Bird

Ingredientes:

Preparación:

  • 1/4 Curaçao azul
  • 3/4 Ginebra
  • 2 golpes de angostura
En coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel con una cereza.

Bronx

Ingredientes:

Preparación:

  • 1/6 Zumo de naranja
  • 1/6 Vermut seco
  • 2/3 Ginebra seca
Poner la ginebra y el vermut en una copa. Añadir el zumo de naranja. Adornar con un tirabuzón de cáscara de naranja.

Café de París

Ingredientes:

Preparación:

  • 1/6 Nata líquida
  • 1/6 Anisete
  • 5/6 Ginebra
  • 1/2 Clara de huevo
Agitar rapidamente en coctelera con poco hielo. Servir en vaso alto.

Casino

Ingredientes:

Preparación:

  • 3/4 Ginebra
  • 1/5 Marrasquino
  • 1/5 Bitter de naranja
  • 1/5 Zumo de naranja
En coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel con una cereza al marrasquino.

Dama Blanca

Ingredientes:

Preparación:

  • 2/4 Ginebra
  • 1/4 Cointreau
  • 1/4 Zumo de limón
En coctelera con hielo. Se le puede añadir, para sofisticarlo, una clara de huevo. Servir en copa de cóctel.

Gimlet

Ingredientes:

Preparación:

  • 2/3 Ginebra
  • 1/3 Zumo de lima
En coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel.

Gin Fizz

Ingredientes:

Preparación:

  • 1 copa de Ginebra
  • El zumo de un limón
  • 20 gr. de azúcar
  • Soda
En coctelera con hielo. Agitar fuerte. Colar. Servir en vaso mediano, acabándolo de llenar con soda.

High Society

Ingredientes:

Preparación:

  • 2/3 Vermut rojo
  • 1/3 Ginebra
  • 1 golpe de Grand Marnier
En coctelera con poco hielo. Servir en copa de cóctel con un cubito de hielo y una corteza de naranja.

Martini Seco

Ingredientes:

Preparación:

  • 5/6 Ginebra seca
  • 1/6 Vermut seco
Agitar bastante en coctelera con hielo. Servir en copa de cóctel con una aceituna verde. Si se prefiere más seco, reducir la proporción de vermut.

Negroni

Ingredientes:

Preparación:

  • 1/3 Ginebra
  • 1/3 Bitter amargo
  • 1/3 Vermut rojo
  • 1 golpe de angostura
En coctelera con hielo. Servir en copa con hielo y una rodaja de naranja.

Russian

Ingredientes:

Preparación:

  • 1/3 Crema de Cacao
  • 1/3 Vodka
  • 1/3 Ginebra
Agitar bastante en coctelera con poco hielo. Servir en copa aflautada.

Salty Dog

Ingredientes:

Preparación:

  • 2/3 Zumo de pomelo
  • 1/3 Ginebra
  • Una pizca de sal
En coctelera con hielo. Servir en vaso mediano.

Tom Collins

Ingredientes:

Preparación:

  • 1 copa de Ginebra
  • 2 golpes de almíbar
  • 1 Zumo de limón
  • Soda
En vaso alto con hielo. Remover. Acabar de llenar con soda y decorar con una rodaja de limón.

Sangre y Arena

Ingredientes:

Preparación:

  • 1/2 medida de gin
  • 1/2 medida de vermouth seco
  • 1/2 medida de licor de frutilla
  • Unas gotitas de limon
Mezclarlo todo junto con hielo.



"El Recetario" © 1999-2000 Enrique Rubio

1