Соус "Цацики"

1 огурец
1-3 зубчика чеснока
200-300 гр. йогурта
(лучше брать греческий, турецкий
или болгарский,
или йогурт напополам с творогом
или сметану вместо йргурта)
1 ст. л. оливкового масла
укроп
немного мяты
соль
перец

+ Tzatziki Collection

Огурец очистить, натереть на терке и дать стечь.
Чеснок раздавить, зелень мелко порезать.
По советам специалистов, йогурт
надо поместить в марлю или в сито и дать стечь
(2-3 часа в холодильнике).
Смешать все ингридиенты и охлодить перед подачей.