Катин Борщ

0.6-0.8 кг молодого жирного мяса (например, молочная телятина)
2 луковицы
1 морковка
1 свекла
1/2 баночки томатной пасты
4 картофелины разрезаные на четвертинки
1/4 большого кочана капусты
1 ч. л. сахара
2 щепотки лимонной кислоты
3 зубчика чеснока
укроп
соль

Катя Б.

1. Мясо с одной луковицей положить в кастрюлю с водой, посолить, варить, снимая пену, около часа.
2. Порезать луковицу, потереть морковку и свеклу. Посолить, тушить с томатной пастой 15 мин., разбавляя бульоном.
3. Добавить в кастрюлю картофель.
4. Добавить капусту, сахар и лимонную кислоту.
5. Положить тушеную массу, чеснок и укроп. После этого варить не больше 5-ти минут.
6. Оставить на 15 мин. под закрытой крышкой.