Анчоусовый соус

6 ст л майонеза
6 ст л сливок
(Я использую сметану)
8 филе анчоуса или 1 ст л анчоусовой пасты
(с филе мне нравится больше)
2 ст л порезанного шнитт-лука
1 ч л соуса Табаско
(за неимением заменяю чили)
1 ч л коньяка или бренди

Смешать майонез со сливками.
Нарезать филе анчоуса в пату или заменить готовой анчоусовой
пастой. Перемешать со шнитт-луком, Табаско, коньяком и смесью
с майонезом.

Особенно хорош со всеми мясными фондю, приготовленными
с кипящим маслом. (- Это правда, пользуется большим успехом.)