PATE GRASSE

Beurre................250 gr
Sucre fin.............250 gr
Sel........................10 gr
Lait.......................50 gr
Oeufs......................2 pc
Farine.................500 gr

Crémer le beurre, le sucre fin et le sel.

Ajouter le lait, puis les oeufs un par un, ensuite, rajouter rapidement la farine pour obtenir une pâte courte et homogène.

Laisser reposer au frigo pendant 1 à 2 heures.

Au moment de la travailler, l'assouplir au rouleau avant de la laminer.

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