GATEAU DE SAVOIE

Oeufs.................3 pc
Sucre...............90 gr

Farine............. 45 gr.......Tamisés
Maïzena...........45 gr.......ensembles

Battre les oeufs et le sucre à grande vitesse en chauffant au bain-marie pendant +/- 10 minutes.

Retirer du bain-marie et continuer a battre pendant 5 minutes.

Incorporer délicatement la farine et le maïzena tamisés ensembles

Facultatif : rajouter rapidement 50 gr de beurre fondu.

Remplir a moitié des moules beurrés et farinés.

Cuire +/- 18 minutes a 180°C

Démouler sur un essuie de vaisselle posé sur une claie.

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