Separate i fiori dalle zucchine e privateli dei pistilli.
Affettate le zucchine e sbollentatele per un minuto in acqua salata.
Battete leggermente le fettine, poi appoggiatevi sopra i fiori, qualche foglia di basilico e le zucchine sgocciolate.
Salate, pepate, poi arrotolate le fettine e arrotolatele con del filo da cucina.
Cuocetele a vapore per 10 minuti, profumandole con altro basilico e con la scorza del limone.
Trascorso il tempo indicato, private gli involtini del filo e serviteli ben caldi.