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Coppette di melone e yogurt
a cura di Giovanna Gandolfi
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Ingredienti per 4 persone:
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2 meloncini maturi
2 vasetti di yogurt bianco (anche magro va benissimo)
2 cucchiai di zucchero
qualche frutto di bosco
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Tagliate i meloni in due e scartate i semi e i filamenti interni aiutandovi con un cucchiaio.
Sempre con il cucchiaio prelevate tutta la polpa e mettetela nel frullatore.
In una ciotola, unite lo zucchero allo yogurt, mescolate e sbattete con una forchetta.
Lavate e asciugate i frutti di bosco.
Unite alla polpa dei meloni nel frullatore 2 cucchiai di acqua freddissima e frullate fino ad ottenere una purea fluida e omogenea
Versatela in 4 coppette, distribuitevi sopra lo yogurt e decorate con i frutti di bosco.
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