1 ons udang kupas

1 ons cincang ayam

2 siung bawang putih

garam dan merica secukupnya

sedikit maizena untuk mengentalkan

1 sdm minyak wijen

5 gelas kaldu ayam

4 siung bawang putih dimemarkan

garam dan merica secukupnya

1 batang bawang daun diiris halus

1 piring makan potongan sosin direbus sebentar

2 sendok makan tongcai

Cara Membuat :

• Haluskan bawang putih kemudian tumis dengan minyak wijen, masukkan udang kupas yang sudah dihaluskan dan cincangan ayam, tambahkan garam, merica, aduk-aduk sampai matang kemudian tambahkan sedikit maizena yang sudah dicairkan. Dinginkan.
• Ambil satu lembar kulit pangsit kemudian letakkan satu sendok the isi dan tutup/lipat kulit pangsit. Didihkan kaldu ayam, tambahkan bawang putih, garam dan merica. Kalau rasanya sudah cukup masukkan pangsit tadi dan biarkan hingga matang. Dihidangkan dengan menambahkan rebusan sosin, irisan bawang daun, tongcai.