4 batang wortel dikupas lalu direbus dan dipotong tipis-tipis

5 buah kentang direbus dan dipotong kotak-kotak

3 butir telur direbus dan dipotong 8 bagian

100 g buncis direbus dipotong 2 cm

100 g daun selada

6 butir kuning telur rebus dihaluskan

1 1/2 sdm cuka

1/2 sdt lada bubuk

3 sdm gula pasir

2 sdm air panas

50 ml minyak goreng

garam secukupnya

Cara Membuat :

• Saus : larutkan gula dan air, aduk rata. Masukkan kuning telur rebus, cuka, lada, minyak goreng dan garam, aduk rata.
• Campurkan mentimun, wortel, kentang, buncis dan sausnya aduk hingga rata.
• Letakkan daun selada di atas piring, tuangkan campuran sayuran di atasnya dan atur potongan telur rebus menurut selera, lalu hidangkan.