300 g beras yang sudah dicuci

1300 ml air

5 buah bawang merah diiris tipis

5 siung bawang putih diiris tipis

1/2 buah biji pala yang dimemarkan

1 batang kayu manis

4 biji cengkeh

3 buah kapulaga dimemarkan

50 ml minyak goreng

2 sdt garam

1 sdt merica bulat yang sudah disangrai

1 sdm ketumbar yang sudah disangan

Cara Membuat :

• Beras disangrai/disangan hingga kecoklatan
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan.
• Bakar ayam sambil diolesi dengan minyak goreng hingga matang kecoklatan kemudian potong menjadi 16 bagian.
• Kemudian rebus air, beras, ayam, biji pala, kayumanis, kspulaga, cengkeh, garam dan bumbu yang dihaluskan hingga menjadi bubur.
• Masukkan tumisan bawang, aduk hingga rata, lalu angkat dan hidangkan panas-panas.