3 sdm air asam

1/2 sdm garam untuk melumuri

3 sdm minyak goreng

4 buah tomat dipotong 8 bagian

4 lembar daun jeruk purut

4 batang daun bawang dirajang 1 cm

5 buah cabe merah dibelah dan dibuang bijinya

2 buah jeruk nipis diambil airnya

1 genggam daun kemangi yang sudah dipetik daunnya

2 sdt garam

3 batang sereh diambil putihnya

800 ml air

Cara Membuat :

• Lumuri ikan dengan minyak goreng, air asam, dan 1/2 sdm garam hingga rata kemudian diamkan 20 menit dan bakar hingga 1/2 matang.
• Panaskan air hingga mendidih, kemudian kecilkan api, masukkan ikan, tomat, daun jeruk, daun bawang, cabe merah, sereh, dan garam, rebus hingga matang.
• Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan air jeruk
• Hidangkan hangat-hangat