250 ml minyak goreng untuk menggoreng

50 ml minyak goreng untuk menumis

2 buah tomat dibagi 8 bagian

2 sdm kecap manis

1 sdm ketumbar

3 cm kunyit tua

2 siung bawang putih

1 sdt garam

50 ml air

10 buah cabe merah

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

3 cm jahe

4 butir kemiri

Cara Membuat :

• Lumuri ikan dengan bahan II diamkan 15 menit, kemudian goreng dengan minyak goreng yang sedang panasnya hingga kecoklatan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan tomat, kecap manis dan 100 ml air masak hingga tomat hancur dan air agak berkurang
• Masukkan ikan bandeng masak hingga bumbu menyerap. Angkat.