Ex campione mondiale di assaggio e riconoscimento ad occhi bendati di whisky e liquori vari, Carnaza si contraddistingue per il suo innato senso del gusto nel palato. Pochi sanno, causa la sua vita riservata, che avrebbe potuto essere, se avesse voluto, uno dei più grandi sommelier di tutti i tempi, ma non sempre si diventa ciò che si è portati di diventare. Voci incontrollate affermano che da piccolo sia caduto nel tino del vino nuovo e che da lì abbia acquisito tali capacità. Sarà vero?

Il soprannome non vi suggerisce nulla???...

Il suo sogno nel cassetto è quello di lavorare al mare d'estate e in montagna d'inverno.

Il mare, i monti, la neve, il sole, lo snowboard, il surf, e fare il cuoco.

Le ricette con più di 45 ingredienti.

Non sono a conoscenza della sua attuale occupazione.