Rezept: Apfelküchlein
Für 4 Personen brauchst du:
· 2 große Äpfel
· 1 Esslöffel Zucker
· Saft von 1 Zitrone
· 150g Mehl
· 3 Eier
· 1 Teelöffel Salz
· 2 Tassen Milch
· 5 Esslöffel Öl
· Zimt und Zucker
Außerdem richtest du:
· Schälmesser
· Küchenmesser
· Schneidbrettchen
· 2 Schüsseln
· Schneebesen
· Eßlöffel
· Bratpfanne
· Pfannenwender
Und so wird’s gemacht:
1. Wasche die Äpfel und schäle sie, schneide jeden Apfel in vier Teile und entferne das Kerngehäuse.
2. Dann schneidest du die Äpfel in dünne Scheiben, legst sie in eine Schüssel, streust 1 Esslöffel Zucker darauf und verteilst den Zitronensaft darüber.
3. Jetzt bereitest du den Teig zu. Gib das Mehl, die Eier, das Salz und die Milch in eine Schüssel und verrühre alles mit dem Schneebesen.
4. Mische dann mit einem Löffel die Äpfel unter den Teig.
5. In einer Bratpfanne lässt du 2 Esslöffel Öl auf Stufe 2 heiß werden.
6. Gib dann jeweils 1 Esslöffel Apfelteig in die Pfanne und drücke ihn etwas breit und rund.
7. Wenn eine Seite braun ist, wendest du die Küchlein mit dem Pfannenwender um.
8. Brate alle Apfelküchlein auf beiden Seiten hellbraun, lege sie auf eine Platte und bestreue sie mit Zimt und Zucker.