50 g kelapa muda yang agak muda diparut

100 g kol dipotong melebar

100 g buncis dipotong 2 cm

1 buah terung dibelah 2 kemudian dipotong 1/2 cm

1 buah tomat dibelah 8 bagian

3 cm lengkoas dimemarkan

750 ml santan encer

200 ml santan kental

4 sdm minyak goreng

4 mata asam

3 buah wortel direbus dan dipotong 1/2 lingkaran

garam dan gula secukupnya

3 buah bawang merah

3 buah cabe merah

6 butir kemiri

3 cm kunyit

Cara Membuat :

• Rebus santan encer dengan 1/2 bagian bumbu yang dihaluskan, lengkoas dan asam hingga mendidih lalu kecilkan api.
• Campur daging cincang, kelapa muda, 1/2 bumbu yang dihaluskan dan garam aduk rata dan bulatkan sebesar buah duku, kemudian masukkan dalam rebusan santan dan bumbu.
• Masukkan kol, buncis, tomat, wortel dan terung, masak hingga cukup layu masukkan santal kental dan minyak goreng.