4 cm lengkoas dimemarkan

4 batang daun bawang dirajang

2 buah jeruk nipis diambil airnya

1 batang sereh

2 lembar daun jeruk

500 ml air

1 sdm kecap ikan

1 sdt garam

50 ml minyak goreng

12 buah cabe merah

5 buah bawang merah

50 g kenari putih

Cara Membuat :

• Rebus kepiting, kemudian buka tempurungnya bersihkan insang, dan potong menjadi 4 bagian
• Rebus air, masukkan bumbu yang dihaluskan kepiting dan garam
• Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat.
• Masukkan dalam rebusan kepiting, kecilkan api hingga bumbu menyerap.
• Sebelum diangkat masukkan air jeruk.