500 g kerang yang sudah direbus

2 buah mangga muda diserut

3 buah tomat dipotong kecil-kecil

6 buah bawang merah dirajang halus

3 buah cabe merah dibuang bijinya, diiris halus

3 buah jeruk nipis diambil airnya

50 ml minyak goreng

3 buah mentimun diiris tipis

2 sdt garam untuk meremas

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat :

• Remas mangga muda yang sudah diserut dengan garam hingga lemas diamkan 10 menit kemudian cuci.
• Campur mangga muda, tomat, bawang merah, cabe merah, air jeruk nipis, minyak goreng, gula dan garam aduk rata.
• Sebelum dihidangkan, campurkan dengan udang, kerang, dan mentimun.