2 batang sere dimemarkan

6 buah bawang merah dirajang

1 lembar daun pandan

5 lembar daun jeruk

50 ml minyak goreng

150 ml air

1 buah jeruk nipis

12 buah cabe merah

10 buah cabe rawit merah

7 siung bawang putih

4 cm jahe

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah, sere dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum.
• Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk, angkat.
• Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.