Gennaio 2000, nuovo anno, nuovo secolo, nuovo millennio......ma cosa è cambiato?
A dire il vero, quasi nulla.
Come gli anni passati, finite le feste, si ricomincia con la solita routine quotidiana.
L'unica cosa che ci si ritrova in più, sono i chili acquistati grazie ai "bagordi" di Natale e Capodanno.
Di iniziare una dieta non se ne parla, almeno per adesso; abbiamo ancora troppe "tentazioni" nella dispensa: panettone, torroni, noci e nocciole....
A proposito di noci, la signora Elisabetta, nonna della mia amica Francesca, mi ha suggerito una ricetta per "eliminarle" tutte in una volta, così da evitare che "girino per casa" troppo a lungo: eccola qua, la passo anche a voi!

Torta di noci di nonna Elisabetta   Ingredienti per 8÷10 persone:   400 g. di farina 140 g. di zucchero 1 bicchiere di latte ½ bicchiere d'olio 2 bustine di lievito ½ kg. di noci sgusciate  

Mettete in una terrina la farina, lo zucchero, l'olio e ½ bicchiere di latte, e mescolate il tutto, facendo amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungete poi le noci, sgusciate e tritate grossolanamente, e le 2 bustine di lievito sciolto nel restante ½ bicchiere di latte intiepidito.
Mescolate ancora con cura, poi versate il tutto in una teglia ben unta e infornate a 180 ° per un'ora circa.
Ecco fatto, e, finita questa torta, via libera alla dieta!!

I Dessert di Zeus Somm. Gen. '00 - N° 37